消费者报道

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　　■按：

　　“佳宝”九制陈皮铅检出值比国家标准规定高出5.69倍， 你还敢吃吗？

　　陈皮，大家都不陌生。它健脾开胃、化痰止咳，不仅可以煲汤，还可以当零食吃。

　　但是请注意，这个牌子的九制陈皮抽检发现铅超标！！！

　　9月18日，国家市场监督管理总局通告5批次食品不合格，其中广州百佳超级市场有限公司富景花园分店销售的标称广东佳宝集团有限公司生产的“佳宝”九制陈皮，铅检出值比国家标准规定高出5.69倍。

　　小编查了一下两个月前广东佳宝九制陈皮才刚上过黑榜：

　　今年7月10日，国家市场监督管理总局发布通告，标称广东佳宝集团有限公司生产的九制陈皮（话化类），铅（以Pb计）检出值为8.00mg/kg，比国家标准规定（不超过1.0mg/kg）高出7.0倍。

　　今年8月，还有一家广东企业生产的陈皮也上过“黑榜”：

　　今年8月21日，国家市场监督管理总局发布通告，标称广东马林食品有限公司生产的陈年陈皮（话化类），铅（以Pb计）检出值为1.84mg/kg，比国家标准规定（不超过1.0mg/kg）高出84.0%。

　　为什么陈皮中频频铅超标呢？

　　铅超标有什么危害？

　　据了解，蜜饯中铅超标可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中，也可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入导致。

　　而《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，水果制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。

　　铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。

　　九制陈皮，以特制刨刀刨取新鲜甜橙、香橙等最外层果皮作为原材料，然后取腌梅子的卤水、明矾，一同置于缸内浸渍；约两日后捞出橙皮以沸水汆泡在自来水中漂洗24小时，沥干水分后再以大量食盐、梅卤腌制，腌制一段日子后才捞出干燥；最后取甘草汁与橙皮同焖得到九制陈皮初品。

　　除了原材料的原因之外，“缸内”“梅卤卤汁”这些都可能是藏铅的地方，在生产过程中还可能是加入了大量含铅的制作调料使然。

　　陈皮有和胃消食、健脾理气、祛湿化痰等功效。其实想要陈皮的功效，不用光吃九制陈皮，通过正规渠道购买的“鲜陈皮”搭配多种食材亦有良好功效。

　　链接阅读

　　除了佳宝九制陈皮外，本次通报中还有4批次不合格食品。

　　① 江西省宜春市袁州区城西昌盛冻品商行销售的标称山东三和食品有限公司生产的玉竹瘦肉型冻鸭，氧氟沙星检出值为29.3μg/kg。国家标准规定不得检出。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

　　② 南昌百货大楼萍乡有限责任公司销售的来自江西省萍乡市安源八一西街市场右侧（供应商：陈建军）的半边鸭，氧氟沙星检出值为8.5μg/kg。国家标准规定不得检出。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

　　③ 步步高商业连锁萍乡有限责任公司销售的五花肉（猪肉），喹乙醇代谢物检出值为5.81μg/kg，比国家标准规定 （最高残留限量4μg/kg）高出45.25%。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

　　④ 昆明好又多百货商贸有限公司销售的标称四川省绿科禽蛋有限公司制造的10p盒装鲜鸡蛋 （销售商为重庆市鲜腾商贸有限公司），氟苯尼考检出值为930μg/kg。国家标准规定不得检出。检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　这些零食常出现的问题你得注意

　　◆瓜子：注意二氧化硫超标

　　银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等，在加工过程中都会用到硫磺熏蒸，起到漂白和防腐作用，但必须要在规定的剂量内。

　　有些商家为了产品好看，可能会过量添加，导致二氧化硫超标。如果过量、超标使用，长期食用会造成肠道功能紊乱、肝脏损伤，危害人体消化系统。

　　◆坚果：注意发苦的可能是发霉了

　　如果吃到变苦的坚果，一定要及时吐掉并且漱口，因为坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏。

　　◆蜜饯话梅：注意甜蜜素超标

　　甜蜜素属于重要质量项目，是食品生产中常用的添加剂和甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。

　　消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。大家购买时要提防较多使用甜蜜素的蜜饯、话梅。