酸奶因为味道鲜美且有丰富的营养因此备受人们青睐，成为了生活中的日常饮用品。近日有相关的调查结果显示，喝酸奶居然能够降低患糖尿病的风险？这究竟可不可信呢？其中的原因又是什么？现在让我们一起来看一下。

　　喝酸奶能降低患糖尿病风险提出的背景

　　首先可以简单的回顾一下整个研究过程与结果。这项研究是由英国剑桥大学临床医学系进行的，关于这项研究的规划长达十几年之久，其对象是1993-1997年参加研究的从25639位中最终选出4127位40-79岁的英国男女。

　　在研究开始时，专家们让这些参与研究的英国男女把一周的饮食详细的记录下来。以此作为参考标准，研究她们进食饮制品是否对患糖尿病等风险有关系。

　　研究的结果如下，全乳制品、高脂乳制品，牛奶，奶酪等的摄取，不会对糖尿病发病风险产生任何的关联。另外，他们将摄入低脂乳制品的人群分为三组，这主要是以摄入量的多少为依据分的组。

　　结果发现进食得最少的一组比最高的一组患糖尿病的风险整整高出了19%，但随后排除了饮食与，受研究者的体型等因素的影响后又认为低脂乳制品与糖尿病的发病风险，也不存在直接的相关性。那么重点来了，在这其中，仅进食酸奶的小组患糖尿病的风险降低28%！

　　基于此，他们得出了一个惊人的结论，进食酸奶可能降低二型糖尿病的发病风险！

　　结果也许并不完全可信

　　研究人员后来总结本次研究表示，即使同样是乳制品，不同的乳制品也会对糖尿病的发病风险产生不同的影响，更细的食品类别都应当被列入考虑范围之内。

　　再者，它还不足以证明喝酸奶与较低糖尿病风险之间有直接的因果关系。但不可否认的是，酸奶是乳酸菌发酵的，因而提高了可溶性钙和磷的含量，脂肪含量低，并合成维生素，而且会产生乳酸杆菌，所以还能调整肠道菌群。因此酸奶易消化也易吸收。从这些方面来看，它们有可能在一定程度上预防糖尿病。

　　此外，它对血糖影响不高，糖尿病患者可以喝一些含糖量低的酸奶。一般糖友的话不要应该选择原味或木糖醇口味或者无蔗糖酸奶，这样相对会比较安全。同时要坚持平衡膳食的原则，一天喝一到两杯即可，切不可过量饮用。

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